Salonlaurel Blog
Una mirada a la hostelería

Receta de la Semana: COCARROIS

 

Ingredientes:

1 kg de harina floja

200 g de aceite de girasol

200 g de agua

1 cucharadita pequeña de bicarbonato

3 cucharadas de azúcar

pasas y ciruelas maceradas en Grand Marnier ( Cointreau, o algún licor al gusto )

 

Elaboración:

En un bol mezclamos aceite, agua y bicarbonato.

A continuación añadimos harina y azúcar y trabajamos todo bien, hasta que quede una masa perfecta.

Vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y las vamos aplastando con el rodillo, procurando que queden algo ovaladas.

Las rellenamos con las pasas y ciruelas maceradas. Las doblamos a la mitad y unimos los bordes con los dedos para que no se abran cuando estén en el horno.

Hornearemos con el horno a 180 º hasta que estén doradas.

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