Salonlaurel Blog
Una mirada a la hostelería

Algo curioso: Tabu Persico

Es licor alemán que estuvo prohibido por su alto contenido en ácido cianhídrico, se elabora con huesos de melocotón, actualmente ya no contiene ácido con lo cual es totalmente legal. Además de con huesos de melocotón se elabora con almendras, sándalo, albaricoques y aceites esenciales entre otras cosas, de estos licores nunca sabemos la mezcla exacta. Lo podemos englobar dentro de los licores elaborados con almendras aromáticas tales como el frangélico, el amaretto, nocello, etc.

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