Salonlaurel Blog
Una mirada a la hostelería

Tipos de Oporto II: COLHEITA

Esta variedad de vino de Oporto, envejece en pipas de madera mediante un proceso similar al del tawny ( del que ya hablaremos ). Nunca debe ser embotellado antes de los siete años, aunque es cierto que normalmente se dejan mucho más tiempo envejeciendo, de esta forma adquieren los complejos aromas característicos  a nueces, cacao, madera vieja…

 

 

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