Salonlaurel Blog
Una mirada a la hostelería

Verduras del Mar II: SALICORNIA

Esta planta crece en los estuarios y en terrenos salobres, tales como marismas. Es propia de verano y se suele saltear en el ” wok “, o simplemente  escaldarla un poco, ya que, su textura crujiente es lo que la hace tan especial. Su sabor es salado, y con un cierto toque picante. Ideal para mezclar con arroces o para acompañar pescados blancos.

 

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