Salonlaurel Blog
Una mirada a la hostelería

Xinómavro, el orgullo de un vino griego

Xinómavro (en griego ξινόμαυρο, “ácido négro”) es la principal variedad de uva de vino tinto de Grecia, justo por delante del agiorgítiko.1 Se cultiva en las tierras altas de Náusa, Aminteo y Emacia, en el norte de Grecia. Es una variedad vivaz y productiva.

Sería el vino griego del que hablaba José Vélez ?

Fuente: wikipedia

 

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