Salonlaurel Blog
Una mirada a la hostelería

Aliños y vinagretas

Tiempo atrás dediqué algunas entradas a sugerir algunos acompañamientos para ensaladas, que hicieran estas más originales o simplemente que le dieran un toque diferente.

En otro capítulo, al que llamaremos aliños y vinagretas, intentaremos darle ese toque final a nuestras ensaladas, saliendo del habitual aceite y vinagre. Independientemente del aliño que vayamos a utilizar, como norma general siempre haremos lo siguiente: poner los ingredientes en un frasco con tapa y agitar . Recuerden que no serán fórmulas exactas y que modificaremos según nuestros gustos.

Por último una recomendación importante: La cantidad que usamos en los aliños no es grande, no es significativa, así pues, inviertan en buenos aceites y vinagres.

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