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Una mirada a la hostelería

Frutas exóticas I: Mangostino

El Mangostino es una fruta muy apreciada tanto por su riquísimo sabor como por su gran contenido en antioxidantes y otros nutrientes poco habituales. Las propiedades o beneficios del Mangostino son realmente amplias y a la vez muy sorprendentes.

El mangostino o mangostán (Garcinia mangostinoa) es un árbol tropical (entre 10 y 25 metros de altura) originario de Indonesia. Es un fruto cubierto de una piel muy dura. Se consume solo el interior que tiene forma de gajos blancos (como si fueran dientes de ajo) Su sabor es delicioso.

Las indicaciones, beneficios o propiedades del Mangostino son amplias y aunque el consumo de esta fruta nos puede aportar estos beneficios también es bien cierto que la mayoría de los estudios se han llevado a cabo con el extracto de solo la corteza (donde hay más Xantonas) o el extracto de la fruta entera (corteza e interior)

Al tener xantonas son beneficiosos para: alergias, antiinflamatorio, energizante, antioxidante, adelgazante, problemas de piel.

Una respuesta to “Frutas exóticas I: Mangostino”

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