Salonlaurel Blog
Una mirada a la hostelería

Receta de la Semana: Salsa de Chocolate Francesa


SALSA DE CHOCOLATE FRANCESA

Ingredientes para 150 ml.

6 Cucharadas de nata espesa

85 g. de chocolate negro en trozos pequeños ( cobertura de chocolate )

2 Cucharadas de licor de naranja ( Cointreau, Triple Seco o Grand Marnier )

Elaboración:

En un cazo llevamos la nata a ebullición a fuego muy lento. Quitamos el cazo del fuego y añadimos el chocolate, removiendo, hasta que la salsa quede homogénea.

Añadimos el licor de naranja, ponemos la salsa en una salsera y servimos caliente. Podemos mantenerla caliente hasta el momento de servirla a fuego muy lento y removiendo o dándole antes de servirla un “ golpe “ de microondas.

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